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「白菜活用レシピ」時短・簡単・節約レシピ vol.19(試し読み)

2児の母でもある料理家の藤本英水子さんに、ヘルシーで栄養満点、さらに節約もできちゃうアイデアレシピを教えていただきました。

今月のテーマ「白菜活用レシピ」

冬場に安く手に入る白菜ですが、使いきれずに困ることも。白菜の大活用レシピをご紹介します。

爽やかなディルが味の決め手!「白菜のツナサラダ」
(調理時間15分)

材料(3~4人分)
白菜・・・1/8株弱
ツナ缶(油漬け)・・・1缶
ディル(乾燥可)・・・少々
塩・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・少々
コショウ・・・適宜

作り方
1.白菜は千切りにする。
2.塩を全体にまぶして10分ほど置き、しんなりしてきたら、軽く水気を絞る。
3.ツナ缶の油を切り、②とディル、オリーブオイルを和え、コショウで味を調える。

アユハ2018年12月号表紙 圧縮
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