疲労回復効果のある食材やスパイスを使ったレシピをご紹介。夏に溜まった疲れを吹き飛ばしましょう！

ほんのりピリ辛でお酒のお供にも　鶏胸肉のチリパウダー

（調理時間10min）（鶏肉を漬け置く時間を除く）

材料（２～３人分）

鶏胸肉・・・300g
塩・・・小さじ１/２～１
酒・・・大さじ１
チリパウダー・・・小さじ２弱
片栗粉・・・適宜

作り方
1. 鶏胸肉を厚さ１cmのひと口大に切る。

2. ①をビニール袋などに入れ、塩、酒をふりかけてよくもみ込み、チリパウダーをまぶして20分～半日置く（20分程度なら常温、半日なら冷蔵庫へ）。

3. ②に片栗粉をまぶして余分な粉を落とし、フライパンに深さ２～５mm程度の油を入れて両面がカリッとするまで揚げ焼きする。

食感と香ばしさがクセになる　ナッツのカレー風味

（調理時間20min）

材料（1～２人分）

お好みのナッツ・・・70g
カレーパウダー・・・小さじ１/２
塩・・・ひとつまみ（無塩のナッツの場合）
油・・・適宜（オリーブオイルなど）

作り方
1. ボウルにナッツと油を入れ、ヘラなどで混ぜてナッツをコーティングする。

2. ①に塩、カレーパウダーをまぶし、よく混ぜ合わせる。

（「Are You Happy?」2019年10月号）