ほのかな香りに癒されるハーブクッキー

【材料】（約30枚分）

【材料】（約30枚分）

薄力粉…100g

無塩バター…50g

砂糖…大さじ2

卵黄（Mサイズ）…1個

ハーブ（ローズゼラニウムの葉…5枚、または刻んだローズマリーの葉…小さじ2）

【作り方】

①ボウルに常温でやわらかくしておいたバターを入れて泡だて器で練り、砂糖を混ぜる。白っぽくふんわりしたら卵黄を加えて混ぜる。

②①に細かく刻んだローズゼラニウムの葉、または細かく刻んだローズマリーの葉を加える。ふるった薄力粉も加えてゴムベラでサラサラになるまで混ぜ、手でひとまとめにする。

③生地を直径3センチの円柱の棒状または、四角い棒状にしてラップで包み、冷凍庫で30分寝かせる。

④③を7～8ｍｍの厚さにカットし、170℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。

【ローズゼラニウム】バラを思わせる香り。リラックス効果があり、疲労した体のホルモンバランスを調えます。

（「Are You Happy？」2013年6月号）