ほんのり甘ずっぱい
ダークチェリーのヨーグルトクラフティ

（※ クラフティとはフランスの菓子で、プリンのようなケーキのこと）

【材料】（23cmのタルト型1台分）
ダークチェリーの缶詰…１缶（正味200g）
卵（Mサイズ）…2個
グラニュー糖…50g
薄力粉…大さじ2
プレーンヨーグルト…100ml
牛乳…150ml
バニラエッセンス…5～6滴
無塩バター…適量
粉糖…適量

【作り方】
① ダークチェリーは缶の汁を切り、種を抜いておく。
② ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖、ふるった薄力粉を加えて、泡立て器でよく混ぜる。
③ ②にプレーンヨーグルト、牛乳を少しずつ入れてよく混ぜ、バニラエッセンスも入れる。
④ タルト型にバターを塗り、③を流し入れ、ダークチェリーを並べる。
⑤ 180度に熱したオーブンで30分焼く。
⑥ 粗熱を取ったら型ごと冷蔵庫で冷やす。
⑦ 食べる直前に粉糖を振る。

 
（「Are You Happy？」2012年10月号