暑い日に食べたいさわやかデザート
キウイのサイダーゼリー

【材料】（４人分）
炭酸飲料（サイダー）…300ml
キウイ…1個
ゴールドキウイ…1個
粉ゼラチン…5g
水…大さじ2

 
【作り方】
❶粉ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。
❷キウイ、ゴールデンキウイの皮をむき、1cmの角切りにして冷蔵庫で冷やしておく。
❸鍋にサイダーを100ml入れ、弱火にかけて少し温まったら、①のふやかしたゼラチンを入れてよく溶かし、火を止める。
❹③に残りのサイダー（200ml）を加えてよく混ぜる。
❺バットに④を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やし固める。
❻⑤の固まったゼリーをスプーンで軽く崩し、②のキウイと軽く混ぜてガラスの器に盛る。

（「Are You Happy？」2013年9月号）