まぜて焼くだけ!ダークチェリーのヨーグルトクラフティ【スマイル・カフェ】

ほんのり甘ずっぱい
ダークチェリーのヨーグルトクラフティ

(※ クラフティとはフランスの菓子で、プリンのようなケーキのこと)

ヨーグルトのクラフティ(本文用)

【材料】(23cmのタルト型1台分)
ダークチェリーの缶詰…1缶(正味200g)
卵(Mサイズ)…2個
グラニュー糖…50g
薄力粉…大さじ2
プレーンヨーグルト…100ml
牛乳…150ml
バニラエッセンス…5~6滴
無塩バター…適量
粉糖…適量

【作り方】
① ダークチェリーは缶の汁を切り、種を抜いておく。
② ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖、ふるった薄力粉を加えて、泡立て器でよく混ぜる。
③ ②にプレーンヨーグルト、牛乳を少しずつ入れてよく混ぜ、バニラエッセンスも入れる。
④ タルト型にバターを塗り、③を流し入れ、ダークチェリーを並べる。
⑤ 180度に熱したオーブンで30分焼く。
⑥ 粗熱を取ったら型ごと冷蔵庫で冷やす。
⑦ 食べる直前に粉糖を振る。

 
(「Are You Happy?」2012年10月号

若林よしこ 

ハッピー・フォトグラファー

幸せと癒やしをテーマに、スイーツやバラを中心とした写真作品を手がけるハッピー・フォトグラファー。カフェレストランのプロデュースや、ガーデンデザインなどライフスタイルデザイナーとしても活躍。著書に『Happy Sweets 元気になれるハッピー・フォト  24のおいしいレシピ付き』(Amazon kindle本)

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