かわいいオーナメントにもなる❤ステンドグラスクッキー

ステンドグラスクッキー

 
【材料】
(約30個分)
薄力粉…120g
無塩バター…70g
砂糖…大さじ3
卵黄(Mサイズ)…1個
バニラエッセンス…数滴
キャンディ…約30個

 
【作り方】
❶キャンディを厚手のビニール袋に入れ、金づちで粗く砕いておく。個別包装してある場合は、そのまま叩いて砕く。

❷ボウルに室温に戻しておいたバターと砂糖を入れ、泡立て器で白くふんわりするまでよく混ぜる。

❸②に卵黄とバニラエッセンスを入れてよく混ぜる。

❹③にふるった薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにして、冷蔵庫で30分休ませる。

❺生地を3~4㎜の厚さに伸ばし、クッキー型で型抜きする。キャンディを入れる穴も小さい丸型のクッキー型で開ける。ひもを通す場合はストローで穴を開ける。

❻クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃で予熱しておいたオーブンで7分焼く。

❼オーブンから天板を取り出し、砕いておいたキャンディを穴に詰め、さらに3分焼く。

工程

工程1

工程2

工程3

 
memo
焼きすぎるとキャンディが焦げてしまうので注意。

 

オーナメントとして
飾ることもできます!

オーナメント

 
(2013年1月号)

Profile

若林よしこ 

ハッピー・フォトグラファー

幸せと癒やしをテーマに、スイーツやバラを中心とした写真作品を手がけるハッピー・フォトグラファー。カフェレストランのプロデュースや、ガーデンデザインなどライフスタイルデザイナーとしても活躍。著書に『Happy Sweets 元気になれるハッピー・フォト  24のおいしいレシピ付き』(Amazon kindle本)

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