炊飯器一台で、家族や友人へのちょっとしたごちそうが手軽に作れるレシピを紹介します。

食パンの耳がおいしいスイーツに！パン耳プディング

（調理時間5min）（※炊飯時間は除く。）

材料（4～6人分）

食パンの耳…1斤分（食パン1/2斤でも可）
卵…3個
牛乳…300ml
砂糖…大さじ3～4
メープルシロップ…適宜　

作り方

1.卵、牛乳、砂糖を混ぜ合わせ、炊飯器に入れる。

2.食パンの耳をちぎって1に入れ、5～10分浸す。

3.通常通り炊飯する。

4.器に取り出し、好みでメープルシロップをかける。※炊飯器によって調理時間や仕上がりに差があるので、様子を見ながら調整してください。

スパイシーな香りが食欲をそそる炊き込みドライカレー

(調理時間25min)（※炊飯時間は除く。）

材料（2～3人分）

米…1合
玉ねぎ…1/4個
赤パプリカ…1/4個
合いびき肉…200g

(A)カレー粉…大さじ1
(A)すりおろしにんにく…ひとかけ分
(A)トマトケチャップ…大さじ1
(A)コンソメの素…1個
(A)すりおろししょうが…少々
(A)塩…少々

ネギ…適宜

作り方

1.米を研ぎ、規定の量より少なめの水に20分程度浸す。

2.玉ねぎ、赤パプリカを粗めのみじん切りにする。

3.1にA、2、ひき肉を加えて軽く混ぜ合わせ、通常通り炊飯する。

4.器に盛り、好みで刻んだネギを散らす。

（「Are You Happy?」2020年12月号）