札幌市内、地下鉄東西線西11丁目駅から徒歩7分の場所にある「福の樹」は、トマトをベースにした新感覚のラーメンが評判のお店です。
スープは化学調味料を一切使用せず、トマトと鶏ガラの自然のうま味を引き出し、企業秘密の薬膳ダレをプラス。
北海道産小麦１００％のもちもち麺との相性が抜群で、濃厚ながらもさっぱりとした味わいは、後引くおいしさです。
ラーメン１杯でトマト３個分のリコピンが摂れるのだとか。
店主・小原加奈さんが、トマトが苦手な人でもおいしく食べられるようにと、試作を重ねてたどり着いた１杯に、心も体も癒やされるはず。

上の写真：9種類のヌードルメニューのうち、不動の人気の「海老じゃらし」（1,080円）。3種類の海老を使い、圧力鍋でじっくり煮出した濃厚な海老スープとトマトクリームの贅沢な味わいが評判だ。

練り胡麻とトマトの絶妙な組み合わせが食欲をそそる「白胡麻トマト担々麺」（980円）。ピリ辛な刺激が癖になる。

野菜とチキンのうま味が効いた、無水の「薬膳カレー」（880円）も人気メニューのひとつ。約７種類のスパイスで、食べると体がぽかぽかに。

カウンター席とテーブル
席があり、お一人様から団体客まで気楽に過ごせる。最大22人収容可能。

（「Are You Happy？」2023年7月号 Happy Choice）

※上記は本誌掲載時点での情報です。営業時間やメニューなどに変更がある可能性があります。

福の樹

【住所】札幌市中央区南4条西10丁目南四条ユニハウス1F
【営業時間】
【火～金曜日】11:30～15:00、17:00～21:00（L.O.30分前）
【土・日・祝日】11:30～21:00（L.O.30分前）
【休業日】月曜、第3火曜日
【電話】011-511-3055

※営業時間・定休日は変更となる場合があります。来店前に店舗にご確認ください。