サラダの新スタイル「ジャーサラダ」
作り置きできて便利、彩りがきれいでおしゃれと、今話題の新しいサラダのスタイル「ジャーサラダ」。今回は「アー・ユー・ハッピー？」編集部オリジナルのジャーサラダレシピ５品をご紹介します。
ジャーサラダの基本のつくり方
- 煮沸消毒したビンに、ドレッシングを入れる。
- 水分が出にくい固めの野菜を入れる。
- 固めの野菜などを彩りよく重ねる。
- 葉野菜を重ね、フタをして冷蔵庫へ。
- 食べる直前にひっくり返し、ドレッシングを全体に行き渡らせる。
イタリアン・ジャーサラダ
【材料】１人分
パプリカ（赤・黄）…各1/4個
カリフラワー…小房に分けた５カット分
オリーブ（黒・緑）…各３個
トマト…1/4個
モッツァレラチーズ（ちぎりタイプ）…５個
バジル…適量
イタリアンドレッシング（市販）…適量
【作り方】
パプリカは１.5cm幅の縦に切る。トマトはくし切り、オリーブは半分に切る。カリフラワーはさっとゆで、粗熱を取っておく。
ジャーにイタリアンドレッシングを入れる。
パプリカ→カリフラワー→オリーブ→トマト→モッツァレラチーズ→バジルの順でジャーに入れる。
角切り野菜のサイコロサラダ
【材料】１人分）
水煮大豆…70g
大根…２cm分
きゅうり…1/2本
トマト…1/4個
コーン…適量
ハム…３枚
キャベツ…適量
フレンチドレッシング（市販）…適量
【作り方】
大根、きゅうり、トマト、ハムは１cm角に切る。キャベツは千切りにする。
ジャーにフレンチドレッシングを入れる。
水煮大豆→大根→きゅうり→トマト→コーン→ハム→キャベツの順でジャーに入れる。
スモークサーモンサラダ
【材料】１人分
カリフラワー…小房に分けた５カット分
アボカド…1/4個
玉ネギ…1/8個分
オリーブ（黒）…３個
スモークサーモン…４～５切れ
ベビーリーフ…適量
〔Ａ〕
オリーブオイル、ポン酢…各大さじ１と1/2
わさび…適量
【作り方】
カリフラワーはさっとゆで、粗熱を取っておく。玉ネギはスライスして水にさらし、水気を絞っておく。アボカドは角切り、オリーブは半分に切る。
ジャーにAを入れて混ぜる。
カリフラワー→アボカド→玉ネギ→オリーブ→スモークサーモン→ベビーリーフの順でジャーに入れる。
ツナと卵のパワーチャージサラダ
【材料】１人分
ミックスビーンズ…80g
ブロッコリー…小房に分けた５カット分
ニンジン…適量
ヤングコーン…４本
ツナ…１缶分
ベビーリーフ…適量
ゆで卵…１個
〔Ａ〕
マヨネーズ…大さじ1/2
オリーブオイル、すし酢…各大さじ１
塩コショウ…少々
【作り方】
ブロッコリーとピーラーでスライスしたニンジンをさっとゆで、粗熱を取っておく。ゆで卵はスライスし、ヤングコーンは半分に切る。
ジャーにAを入れて混ぜる。
ミックスビーンズ→ブロッコリー→ニンジン→ヤングコーン→ツナ→ベビーリーフ→ゆで卵の順でジャーに入れる。
シャキシャキ野菜の千切りサラダ
【材料】１人分
大根…２cm分
きゅうり…1/2本
紫玉ネギ…1/8個分
わかめ…適量
しらす…20～25g
水菜…適量
シソ…３～４枚
和風ドレッシング（市販）…適量
【作り方】
大根、きゅうり、シソは千切りにする。紫玉ネギはスライスして水にさらし、水気を絞る。水菜は４～5㎝幅に切る。
ジャーに和風ドレッシングを入れる。
大根→きゅうり→紫玉ネギ→わかめ→しらす→４～5㎝幅に切った水菜→シソの順でジャーに入れる。
ジャーサラダの可能性は無限！ 好きな野菜やドレッシングを組み合わせて、
あなただけのオリジナルジャーサラダをお楽しみください。