東京・王子駅から徒歩10分の閑静な住宅街に佇む「小林鶴雄商店」。古くから都内の高級天ぷら専門店にごま油を卸している、由緒ある油問屋です。

お店の売りは何といっても、一流ごま油メーカーとの提携で作られる「マルヤマニ純正胡麻油」。こだわりぬいた原料選びとごまの焙煎、圧搾法など、職人が織りなす技の結晶によって作られる逸品です。

三代目店主・伸好さんの代からは、家庭用の小瓶も販売。さらに「ごま油のおいしさを知ってほしい」と、水曜日と木曜日のみの営業で、50食限定で始めた天ぷらと天丼の立食も人気上々です。プロも認める特別なごま油を、ご堪能あれ。

上の写真：（左から）深焙り、生搾り、浅焙りの家庭用の小瓶3種類（950円、1,100円、950円）と浅焙り一升缶（3,240円）。珍しい生搾りは軽い味わいで甘い香りが特徴。

お店のごま油を使った天丼をイートインできる店内は木を基調にし、落ち着く雰囲気。

（左から）さくっと香ばしいごま油の風味にお箸が進む天丼（780円）とかき揚げ丼（800円）。タレは継ぎ足しで熟成させ、絶妙な味わい。

ごま油を熱し、唐辛子の辛味を煮出したラー油（1,100円）。どんな中華料理にもピッタリ。

（「Are You Happy？」2022年7月号 Happy Choice）

※上記は本誌掲載時点での情報です。営業時間やメニューなどに変更がある可能性があります。価格はすべて税込価格です。

㈱小林鶴雄商店

【住所】東京都北区堀船1丁目27-6
【営業時間】《油問屋》10:30～18:00《ランチ》水木の11:45～14:00、テイクアウトは19:00まで
【休業日】土曜日、日曜日、祭日
gomaabura.com/

※営業時間・定休日は変更となる場合があります。来店前に店舗にご確認ください。