徳島県八万町の人気スポット「文化の森総合公園」から車で約4分、住宅街の中に佇む「Ebisu CAFE」は、自家製のイタリア家庭料理と手作りデザートが楽しめるオシャレな一軒家カフェレストランです。

イタリアで修行を積んだ店主が食材にこだわり、生地やソースから手作りするメニューはどれも本格派ながら、「家族や友人と気軽に楽しんでほしい」と、リーズナブルな価格帯を実現。

旬の食材を使った季節限定のメニューはもちろん、洋食店を営んでいた先代から受け継いだ秘伝のソースを使ったラザニアなど、どこか懐かしさを感じさせてくれる味わいも人気です。

テイクアウトもできるので、大切な人とちょっと贅沢なおうち時間を満喫してみては。

上の写真：お店でいちばん人気の「ラザニア」（950円）は、ほうれん草を練り込んで手打ちしたもちもちのパスタ生地が特徴。先代から引き継いだこだわりのトマトソースと、オランダ産ゴーダチーズの濃厚なハーモニーがクセになる。

店主の植木恵司さん。「自宅にいるようにくつろいでほしい」という思いから、店内は木目調の内装と家具で統一されている。

女性に人気の「ベーコンタコス」（1,000円）は、生地を焼かずに揚げてあり、サクッとした食感が新しい。ジューシーなベーコンとシャキシャキ食感の生野菜の相性も抜群。

生クリームに果物やチョコレートを混ぜて凍らせたイタリアの氷菓「セミフレッド」（350円）。生地に練り込まれた国産はちみつの優しい甘さに、季節の果物の酸味がアクセントとなり、リピーターも多いそう。

（「Are You Happy？」2020年12月号 Happy Choice）

※上記は本誌掲載時点での情報です。営業時間やメニューなどに変更がある可能性があります。価格はすべて税抜価格です。

※2021年8月17日現在、「ラザニア」は前日までに要予約、税込1,045円、「ベーコンタコス」は税込1,100円、「セミフレッド」はランチとセットで税込385円、単品で税込550円。

Ebisu CAFE

【住所】徳島県徳島市八万町大坪126（文化の森駅より車で7分）
【営業時間】11：00〜15：00（L.O.14：45）／17：00～21：00（L.O.20：30）
※月曜はランチのみ
【休業日】火
【電話】088-668-6167
【URL】ebisu-cafe.com

※営業時間・定休日は変更となる場合があります。来店前に店舗にご確認ください。