炒めるだけ！牛キムタクどん

【材料】２人分
牛肉（小間切れ）…100g
キムチ（細切り）…25～30g
たくあん（細切り）…15g
ゴマ油、酒…各大さじ1/2
砂糖…大さじ１
しょうゆ…小さじ1/2
白ゴマ、大葉（千切り）…適量
ご飯…どんぶり２杯分

 
【作り方】
❶フライパンにゴマ油を中～強火で熱し、牛肉を炒める。酒、砂糖、しょうゆを入れ、キムチとたくあん、白ゴマを加えて炒める。
❷ご飯をどんぶりに盛り、②を乗せ、大葉を散らす。

全部のせるだけ！親父の簡単手抜きどん

【材料】１人分
しらす干し、刻みのり、花かつお、しょうゆ、わさび…適量
ご飯…どんぶり１杯分

 
【作り方】
❶どんぶりにご飯を盛り、刻みのり、花かつお、しらす干しを乗せる。
❷お好みでわさびを乗せ、しょうゆをかける。

簡単！大人の贅沢　マグロのガーリックステーキどん

【材料】１人分
マグロの柵…200g
ニンニク（スライス）…１かけ分
オリーブオイル…小さじ１
水菜（５㎝幅）…適量
塩、コショウ…適宜
しょうゆ…少々
ご飯…どんぶり１杯分

【作り方】
❶フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、ニンニクを炒める。
❷香りが立ったらマグロを入れ、表面をさっと焼き、塩・コショウを軽くふる。食べやすい大きさに切る。
❸ご飯を器に盛り、②のフライパンに残ったニンニクを混ぜ込む。
❹③に水菜、マグロを盛りつけ、お好みでしょうゆをかける。

（「Are You Happy？」2013年10月号）