【材料】
（約３０個分）
薄力粉…120g
無塩バター…70g
砂糖…大さじ３
卵黄（Mサイズ）…１個
バニラエッセンス…数滴
キャンディ…約30個
【作り方】
❶キャンディを厚手のビニール袋に入れ、金づちで粗く砕いておく。個別包装してある場合は、そのまま叩いて砕く。
❷ボウルに室温に戻しておいたバターと砂糖を入れ、泡立て器で白くふんわりするまでよく混ぜる。
❸②に卵黄とバニラエッセンスを入れてよく混ぜる。
❹③にふるった薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにして、冷蔵庫で30分休ませる。
❺生地を3～4㎜の厚さに伸ばし、クッキー型で型抜きする。キャンディを入れる穴も小さい丸型のクッキー型で開ける。ひもを通す場合はストローで穴を開ける。
❻クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃で予熱しておいたオーブンで7分焼く。
❼オーブンから天板を取り出し、砕いておいたキャンディを穴に詰め、さらに3分焼く。
memo
焼きすぎるとキャンディが焦げてしまうので注意。
オーナメントとして
飾ることもできます！
（2013年1月号）
若林よしこ
ハッピー・フォトグラファー
幸せと癒やしをテーマに、スイーツやバラを中心とした写真作品を手がけるハッピー・フォトグラファー。カフェレストランのプロデュースや、ガーデンデザインなどライフスタイルデザイナーとしても活躍。著書に『Ｈａｐｐｙ Ｓｗｅｅｔｓ 元気になれるハッピー・フォト 24のおいしいレシピ付き』（Amazon kindle本）
instagram.com/ciao365
