web-201811-中村さん

「茶道と剣道から紐とく奥深い日本の文化と美しい精神」中村孝則さん

コラムニスト、美食評論家として世界中を飛び回る一方で、剣道教士七段、茶道教授の顔を持ち、日本の魅力を広く発信し続けている中村孝則さん。
日本文化の奥深さと精神美を知り尽くした中村さんに、日本そして茶道と剣道の魅力をうかがいました。

お茶との出合い

 大学卒業後、雑誌の編集がやりたくて、いろいろなライフスタイル誌で車やファッションといった海外のカルチャーを紹介していたのですが、あるときふと、“自分は日本文化のことをあまり知らないな”ということに気づいたんです。そんなときに、たまたま大学時代の友人のお母さんが茶道の先生で、内弟子を募集しているという話を聞いて入門したのが、茶道との出合いです。友人5人くらいとノリで入門したのですが、その先生がものすごく厳しくて、友人は全員辞めてしまって(笑)。でも僕は、その先生のおかげでおもしろくてハマってしまい、それからもう30年以上続けています。

茶道の歴史で分かる日本の美意識の変遷

 諸説ありますが、お茶は鎌倉時代に栄西が禅と一緒に日本に持ち込んだもので、禅寺から徐々に全国に広まっていったと言われています。お茶は一杯、二杯ではなく一服、二服と言いますが、それはお茶がもともと薬だったからです。要するにお茶はカフェインなんですよ。禅の修行のいちばんの敵は睡魔なので。当時は他にカフェインなんてなかったので、初めて飲んだ人はすごく不思議な感覚がしたと思います。
 茶道の歴史は、千利休が侘び茶を確立したとすれば約四百数十年くらいです。そのころはまだ流儀はなく、お茶のあり方も今とは随分違っていたと思います。当時、お茶はたいへん高価なもので、身分が違う者同士が同じ茶室で同じ茶碗で回して飲むというのは相当衝撃的なことで、緊張感もすごかったはずです。茶室では刀を置くということになってはいても、下手したら斬られてしまうわけですから。茶道でも日本舞踊でも畳のヘリは踏みませんが、それはなぜかと言うと、畳と畳の間から刀で突かれることがあったからと言われます。
 多くの人は“今の時代の価値観”だけで物事を捉えていますが、お茶や剣道は封建時代のものなので、その時代の人々の価値観というものも学べます。器にしても、当時は電気がなかったので自然光の中で見ていましたが、現代はコントラストの強いビジュアルに慣れているので、現代の価値観から見ると、なぜそれがいいのか分かりづらい。でもお茶をやっていると、“ものを見る目”が鍛えられて、自分の中にいくつかものを見たり考えたりする軸ができてくるんです。いろいろな角度から物事を捉えることができるようになるのも、茶道や剣道をやるひとつの醍醐味なのかなと思います。
 茶碗にしても、中国の唐物が全盛だった時代から、渋好みの千利休によって侘びたものに美の価値を見出すようになったり。お茶をやっていると、そういった日本の美意識の変遷や文化的な背景も分かってきます。日本の伝統工芸やファインアートもすべてお茶につながっているんですよ。僕は、お茶というのは総合芸術であり、「もてなし道」だと思っています。お茶や剣道をやっていると、昔の人は人間力がすごかったんだろうなというイメージは膨らみますね。どちらも対人的なものですから、相手のことが分からないと、もてなしにも戦いにもならないので。

お点前の奥にあるもの

 お点前で意外と難しいのが、道具の扱いです。お茶の道具は、軽いものや重いもの、素材が違うものがたくさんありますし、水や火も扱うので、道具と一体になるのには何年もかかります。例えば袱紗は、“鉄板のように扱う”のですが、シルクなので、ただ折っていくだけでもたいへんです。また、茶筅は軽いので、すっと取れてしまうのですが、“松の根を抜くように”取らないといけない。お茶をやっていると、道具との呼吸や扱いが身につきますし、普段の生活でも、圧倒的に粗相は減りますね。お茶をやっている人は、見るとすぐに分かります。マテリアルの扱いや持つ位置が違うので。お点前の動作は、年月とともに淘汰され洗練されてきているので、無駄な動きがない。合理性と美しさを兼ね備えているんです。
 お茶にはすごく厳しくて細かいお点前がありますが、ただそれをこなすだけでは、自分の生きた部分にはなっていきません。何のために厳しくやるんだろうという自分自身への根本的な問いかけが必要で、自分から見つけていこう、気づいていこうという自発的な部分がないと学べないし成長していけないのです。これが作法の本筋だと思います。

アユハ2018年11月号表紙_三玉さん修正
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記事DATA

中村孝則 

1964年、神奈川県生まれ。青山学院大学卒業。ファッションからカルチャー、旅とホテル、ガストロノミー、ワインやシガーまで、ラグジュアリー・ライフをテーマに雑誌や新聞等で執筆活動を行うほか、テレビ番組の企画や出演、トークイベントや講演活動も展開。2007年、シャンパーニュ騎士団のシュバリエ(騎士爵位)の称号を受勲。2010年にはスペインよりカヴァ騎士の称号を受勲。同年ノルウェー王国大使館より「Hr. StyleNorway」を叙任し、両国を結ぶ親善大使の役割を担っていた。また2013年からは「世界ベストレストラン50」「アジアベストレストラン50」の日本評議委員長を務める。2017年、EU(欧州連合)に任命され、イタリアのパルマハム協会ならびにグラナパダーノチーズ保護協会のアンバサダーに就任。日本文化にも造詣が深く、「渋谷金王道場」所属剣士で剣道教士七段。「大日本茶道学会」茶道教授。著書に『名店レシピの巡礼修業』(世界文化社)、共著に『ザ・シガーライフ』(ヒロミエンタープライズ)などがある。