一昨年、千葉・館山にオープンして以来、数々のメディアで話題沸騰中の「黒潮拉麺」。南国感たっぷりの館山に魅了された店主・西巻剛さんが、館山の食材をぜいたくに味わえるラーメンを考案しました。看板メニューの「館山サイミン」は、南房総産の大アサリをベースとした、房州の鰹節で取った魚貝出汁スープで旨みたっぷり。ハワイ生まれのローカルフード「サイミン」から命名し、オリジナルに仕上げたといいます。ジビエラーメンなど、季節ごとのラーメンが味わえるのも魅力の一つ。南房総の食材を最大限に活かし、こだわり抜いた一杯に舌鼓を打ってみてはいかが。

上の写真：一番人気の「館山サイミン」（900円）。チャーシューは、千葉県産ブランドの北総豚を備長炭で吊るし焼きにしたお店自慢の一品で、香ばしくジューシー。

「自家製スタミナ餃子」（500円）はニンニクやキャベツ、白菜などの野菜と国産豚ひき肉を練り込み、隠し味にラーメンスープを使用。カリッとした焼き上がりで、一度食べたらやみつきに。

「特製煮干中華そば」（1,150円）は煮干、豚骨、鶏ガラ、香味野菜をふんだんに使用した旨味あふれるスープに、富津産の天然醸造醤油が引き立つ。

全席40席の店内は座敷とカウンター、テーブルも完備し、開放的な雰囲気。

（「Are You Happy？」2023年3月号 Happy Choice）

※上記は本誌掲載時点での情報です。営業時間やメニューなどに変更がある可能性があります。

黒潮拉麺

【住所】千葉県館山市山本1144
【営業時間】（月・木・日曜日）11:00～14:30（金・土曜日）11:00〜14:30、18:00〜20:30（L.O.30分前）
【休業日】火曜日、水曜日
【電話】0470-29-7143

Instagram　https://www.instagram.com/quroshio.ramen/?hl=ja

※営業時間・定休日は変更となる場合があります。来店前に店舗にご確認ください。