バレンタイン間近！チョコレシピ（濃厚チョコムース、抹茶とホワイトチョコのケーキ）〔時短・簡単・節約レシピ〕

今月のテーマ「バレンタイン間近！チョコレシピ」

心のこもった手作りスイーツで、大切な人に日頃の感謝の気持ちを伝えてみませんか？

くちどけ、なめらか♡「濃厚チョコムース」

（調理時間15min）※冷やす時間は除く。

材料（直径18センチの型1台分、ココットなどでもOK）

生クリーム･･･1パック（200ml）
卵･･･3個
砂糖･･･大さじ3
チョコレート･･･150g
冷凍ベリー･･･適宜
セルフィーユ･･･適宜

事前準備　
※卵を卵白と卵黄に分けておく。
※チョコレートを湯煎で溶かしておく。

作り方
1. 生クリームを8分立てにする。別のボウルで卵白も泡立て、途中で砂糖を加えてしっかり泡立てる。
2. やや大きめのボウルで卵黄をもったりするまで泡立て、チョコレートを加えてよく混ぜる。
3. 2に、生クリームを3回に分けて加え、その都度混ぜる。卵白も同様に加えて混ぜる。
4. 冷蔵庫でしっかり冷やし固める（2時間以上が目安）。最後に冷凍ベリーをのせて、セルフィーユをあしらう。

ほろ苦さと甘さが相性抜群！「抹茶とホワイトチョコのケーキ」

（調理時間10min）※焼く時間は除く。

材料（直径18㎝の型1台分）

ホワイトチョコレート･･･120g（湯煎用80g、刻み用40g）
バター･･･80g
卵･･･2個
砂糖･･･50g
薄力粉･･･80g
抹茶･･･15g（粉茶の場合は7～10g）
ナッツ類･･･50g
粉砂糖、抹茶･･･適宜

事前準備　
※バターは常温にして柔らかくしておく。
※型にパラフィン紙等を敷いておく。
※オーブンは170℃に予熱。

作り方
1. 耐熱容器にホワイトチョコレートを砕き入れ、その上にバターをのせて電子レンジ600Wで様子を見ながら30～50秒加熱。
2. 半分くらい溶けたら取り出し、かき混ぜながら余熱で完全に溶かす。
3. ボウルに移し入れ、卵を加えて泡立て器でしっかり混ぜ合わせたら、砂糖を加えてよく混ぜる。
4. 薄力粉と抹茶をふるい入れて、さっくり混ぜる。粉が見えなくなったら、砕いたホワイトチョコレートと刻んだナッツを加えて軽く混ぜ、型に流し込む。
5. 170℃のオーブンで25～30分焼く。竹串を刺して、生地がついてこなかったら型から外し、粗熱を取る。
6. 好みのサイズに切り分け、上から粉砂糖と抹茶を茶漉しでふるいかける。