web-201801-夫婦レシピ

夫婦の会話が弾む♪ 大人Sweets

お酒に合う甘さ控えめのスイーツや、見た目も楽しい、ちょっと変わったパンケーキをご紹介。
夜の団欒タイムに、休日の午後に、夫婦の会話が弾む大人スイーツはいかがですか?

仕事終わりのリラックスタイムに 
NIGHT SWEETS

ドライトマト入りチーズクッキー

【材料】
(約16本分)
薄力粉…100g
無塩バター…50g
グラニュー糖…10g
パルメザンチーズ…20g
ドライトマト(塩漬け)…10g
卵黄(Mサイズ)…1個

【下準備】
・バター、卵は室温に戻しておく。
・薄力粉は振るっておく。
・ドライトマトは粗く刻んでおく。
・オーブンを170℃に予熱しておく。

【作り方】
ボウルにバターを入れて泡立て器で練り、白っぽくふんわりしたら卵黄とグラニュー糖を加えて混ぜる。
①に薄力粉を加えてゴムベラでサラサラになるまで混ぜ、パルメザンチーズと粗く刻んだドライトマトを加えてさらに混ぜる。
生地を手でひとまとめにし、2等分にしてそれぞれラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かせる。
③をめん棒で厚さ1cm、約14cm
×7cmに伸ばしたものを2枚作り、それぞれ8等分にカットする。
170℃に予熱しておいたオーブンで約12分焼く。
 


 
・本誌には他にも
「ナッツ入りチョコレート・ブラウニー」
「四角い抹茶パンケーキ」
「四角い米粉パンケーキ」

が掲載されています。

アユハ2018年1月号表紙アイキャッチ
続きは本誌へ
記事DATA

若林よしこ 

ハッピー・フォトグラファー

幸せと癒やしをテーマに、スイーツやバラを中心とした写真作品を手がけるハッピー・フォトグラファー。カフェレストランのプロデュースや、ガーデンデザインなどライフスタイルデザイナーとしても活躍。著書に『Happy Sweets 元気になれるハッピー・フォト  24のおいしいレシピ付き』(Amazon kindle本)

instagram.com/ciao365

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